国产91精品

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;记得采访那日春风和煦，从厦门聘到鄂尔多斯任职，有着丰富酒店管理经历的王勇总经理，畅谈了他对鄂尔多斯的印象，以及对国产91精品豪生酒店下一步经营的思路:面对鄂尔多斯目前较为低靡的市场行情，存在困难是肯定的，我们首先要学会不放弃任何目标客户、每一笔销售，不放弃每一次服务，为酒店传播良好的影响和口碑，产生良性循环效应，那付出的所有辛苦都是值得的。在他看来，一个好的管理者首先要成为一个善于总结经营管理经验的人，一定要创新开拓，善于发挥团队的智慧和力量，激励大家融入到国产91精品豪生共同的事业中，这是酒店实现新提升的基础。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;目前，酒店正在全方位夯实管理，挖掘有效目标市场，并针对目标群体完善服务，创新营销策略。每天都让自己站在新的起点上，新的层次上，努力与执着会让理想之花绽放。让我们和职业经理人王勇一起，去感受国产91精品豪生大酒店为实现良性运营而跃动的生机与旋律！

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;记者：您在2014年的10月就任国产91精品豪生酒店总经理，您对酒店有什么样的预期？在您看来，酒店目前的发展经营存在哪些难点？有什么利好因素？

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;王勇：我2014年10月份到任前，即对酒店所处的地域，鄂尔多斯的发展状况，骋顿笔增长以及酒店的营销不乐观情况作过分析。要说难点，就是如何让已开业几年的酒店在鄂尔多斯遭遇持续下行压力的困境下走出低谷，迎来曙光。目前，政府正在积极谋求转型发展，国产91精品正在深化改革，持续推动转型升级，这些都是利好消息，虽然在较短的时间内让酒店发生特别乐观的改变不容易，但我还是有信心，并且要去全力以赴的。国产91精品豪生酒店2015年营业预算要在2014年基础上提高60%，我们将任务酌情分解到了各月份。分析今年前叁个月，1月超额完成任务70万，二月如期完成任务，叁月截止26日提前5天完成了任务。应该说是一个好的预示。2015年酒店要大幅度调养身心，培养人才，夯实内功，按照预定目标精进，让酒店经营进入良性循环。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;记者：请问酒店在2015年有什么样的经营思路及攻坚安排？运行和管理方面有哪些改革、创新或完善？

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;王勇：一、2015年酒店制定下发了完整的目标预算管理办法，人员、成本等要素分得特别细，有了预算目标，才会科学而具体的将任务分解，并且可以进行有效的量化考核；

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;二、始终把握好高端群体定位，维护酒店的五星级酒店的价格体系。做好相关数据的调查和分析，发现问题，总结经验，创新经营策略，绝不搞一轰而上或者价格竞争。具体说，目前酒店正在实施联运联营式营销便是这一思路的践行，与经营不产生冲突的大型商业网点合作，充分考虑对方利益与消费群体需求，制定销售方案，开展营销活动。再如，如何开发和应用好微信等电商营销平台以及活动策划，拓展吸引客户群。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;叁、做好资产的优化管理。无论是设施、设备、保养、运转等有形资产的维护，还是酒店的形象等无形资产的维护，绝不能进行“杀鸡取卵”式经营。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;四、大幅调整了菜谱，将原来以鲁菜为主的菜谱调整为粤菜和淮扬菜为主，改善本地菜，留下了招牌菜以及点击率高的菜品，每月更新20多款菜品，让食客不断有新鲜感。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;五、创新思路寻找和培植市场，积极引导消费，在“拿来”的同时，要服本地水土。例如酒店对西餐厅菜品进行了调整，摆台中不断追求精致和亮点吸引。再如，2015年春节西餐厅不放假，节前选择在十几个高档住宅小区做宣传，初二到初六来客700余人。充分说明市场培植的重要性。还有，酒店经营要有前瞻性，例如8月的民运会，我们如何参与，要兼顾旅行团与商务散客，清楚分析利弊，为长远稳定经营打下基础。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;六、酒店要严格推行专业的精细化管理。例如，酒吧红木屏风的打蜡防护，餐厅银器的洗涤擦拭、大理石地面清洗等，都要有严谨的程序和专业化手法。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;七、工作方式创新，积极处理客人反馈意见，无则加勉，有则改之。持续用品质、理念的提升来提升形象，累积回头客。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;记者：戴主席在深化改革中提到人的改革很关键，如干部考核选拔任用，干部与员工薪酬的优化调整，请您结合2015年集团提出的满负荷工作法，谈谈这些方面的思路和实施办法？

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;王勇：酒店人才的专业化非常重要，鄂尔多斯地区的酒店管理人才与服务人员的短缺现象严重。要加强人才聘用、选拔、培养机制，我觉得作为酒店的管理干部，首先要敢于承担责任，二是能带领和培训员工。因此酒店在干部选拔任用中就要发现和栽培以上人才。从4月份开始，酒店拿出了一些职位进行实践考核竞聘，主要的考核内容包括有叁方面：一是日常服务技能与服务质量；二是菜品知识的把握及相关技能；叁是综合评议与评估打分。考核要摒弃人情化，做到公开化，公平化，并且管理人员竞聘都要进行述职报告，同时要通过所有管理人员的评估打分，并随机抽取数名员工进行考核打分并现场出分。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;要大力稳定员工队伍，如完成计划有奖金，不吃大锅饭，奖金按月算出，按季发放。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;今年春节期间工作人员很短缺，管理人员坚守岗位，统筹调配人员，并身先士卒，积极与大家共同服务客人。长远的讲，在保持骨干力量和核心队伍稳定的前提下，要积极培训新员工，为此，集团人力资源与内大等学院正在沟通合作，招聘定期实习生，做好人才的培养和积累，将来还可以为乌兰浩特酒店储备人才。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;记者：2015年工作会议就公司文化和风气建设提出了具体要求，国产91精品豪生酒店在文化建设上是如何做的？

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;王勇：要积极营造酒店生机阳光的文化氛围，把员工心气带动起来。开会要缩短时间，最多不超过20分钟,会议要开出实效。早会推后半小时进行，各部门如果有事情晨会前先自行沟通。没沟通的问题，不等于解决不了的问题，不要在会上说。会议事项要求责任人认真记录整理，发现的问题要求限期整改。希望通过这些要求促使部门间加强配合，发挥团队的力量，引导管理，提高工作人员的统筹与解决问题的能力。再如，绿色集约发展始终是国产91精品集团一个重要经营理念，在节能降耗方面，我们倡导从细节做起。今年将所有的抽水马桶水量都进行了调整，在不影响效果的情况下最大限度减少用水量，通过这些工作方法影响和触发大家的责任感和主人翁意识。